Miele di Melata di Abete

Di colore ambra scuro e consistenza liquida, questo prezioso miele è caratterizzato da un aroma caramellato e un gusto poco dolce e persistente. E’ ideale per accompagnare latte caldo e formaggi freschi o stagionati, anche in abbinamento a vini da meditazione. Sorprende se assaggiato in purezza, al cucchiaio!

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Eccezionale per dolcificare i formaggi freschi, il latte o altri prodotti caseari. È ideale nel tè nero e per le ricette con spezie scure e verdure. Da provare anche su pancake e in accompagnamento al mascarpone.

Zona di produzione: nei boschi ubicati su tutta la penisola ma prevalentemente nell’Italia settentrionale.
Colore: ambra scuro,con leggere sfumature che vanno dal rosso al marrone.
Cristalizzazione: è naturalmente liquido
Odore: ha un profumo mediamente intenso, vegetale, che richiama la frutta cotta e il caramello.
Sapore: poco dolce con un gusto leggermente amarognolo  e persistente che ricorda la frutta secca, la marmellata di fichi e i datteri.